Unser Restaurant

Restaurant / Stübli / Panoramaterrasse

In unserem Restaurant und unserem "Gletscherstübli" bieten wir Ihnen Schweizer und internationale Gerichte sowie unsere Spezialität «Fleisch vom heissen Stein» und Fondue-Variationen an. Die beiden Räume sind auch für Gruppen oder Familienfeste geeignet, im Gletscherstübli bis 60 Personen und im Restaurant bis 100 Personen. Ebenfalls haben wir eine Restaurationsterrasse mit Sicht auf das Bergpanorama und bis zu 140 Plätzen. Unser Betrieb ist im Sommer und Winter geöffnet.

 

Öffnungszeiten:

11. Mai 2020 - 27. Oktober 2020

Mo - So: 08.00 - 22.00

 

13. November 2020 - 06. April 2021

Mo - So: 08.00 - 22.00

Spezialitäten des Hauses

Fleisch vom heissen Stein

Bier Fondue

Speisekarte

Unsere Tageskarte - Täglich gültig von 11:00 - 21.00 Uhr
Salate / Salads / Salades

Menü Salat Grün                                                                                                                        

Green Salad, Petite salade verte                                                                                                               

CHF 5.00

Menü Salat Gemischt                                                                                                       

Mixed Salad, Petite salade mêlée

CHF 6.00

Grüner Salat garniert mit Kräuter-Brotcroutons                                                            

Green Salad garnished with herb bread croutons, Salade verte garnie de croûtons aux herbes                   

CHF 8.00

Gemischter Salat garniert mit Kräuter-Brotcroutons                                                     

Mixed Salad topped with herb bread croutons, Salade mêlée garnie de croûtons aux herbes

CHF 9.00

Salatteller garniert mit Früchten und Hobelkäse                                                           

Salad plate, garnished with fruit and sliced cheese,

Grande salade garnie de fruits et fromage à rebibes

CHF 18.50

Nüsslisalat mit Speck, Ei und Brotcroutons                                                                                                       

Lamb lettuce with bacon, Egg and croutons,

Salade de mâche avec bacon, oeuf et croûtons           

CHF 15.00

Vorspeisen / Appetizers / Entrées

Rinds Tatar serviert mit Toastbrot                                                                                  

Beef tartare served with toasted bread, Tartare de bœuf accompagné de pain toast                                

CHF 22.00

Lauwarmes Rindszungen Carpaccio serviert an leichtem Kräuterjus                     

Lukewarm beef tongue carpaccio served with light herb jus,

Carpaccio de langue de bœuf tiède servie avec son jus aux herbes

CHF 16.50

Hausgemachtes Knoblibrot                                                                                             

Homemade garlic bread, Pain à l’ail maison

 

CHF 9.00

Pasta Corner / Pasta Corner / Pâtes

Spaghetti Bolognese                                                                                              

Spaghetti bolognese, Spaghetti bolognaise                                                                                                                

CHF 17.50

Spaghetti an Pilzrahmsauce                                                                                            

Spaghetti with creamy mushroom sauce, Spaghetti champignons à la crème

CHF 17.50

Spaghetti an leicht pikanter Paprikarahmsauce garniert mit sautierten Rindsfiletstreifen                                        

Spaghetti with slightly spicy paprika cream sauce garnished with sautéed beef fillet strips,

Spaghetti sur une sauce crémeuse au paprika légèrement épicé garnie de lanières defilet de boeuf sautées

CHF 28.50

Tortellini Caprese mit einer leichten Füllung aus Tomaten und Mozzarella                 

abgerundet mit Butter, Basilikum und Hobelkäse                                                         

Tortellini caprese with a light filling of tomatoes and mozzarella, rounded off with butter,

basil and sliced cheese

Tortellini « Caprese » légèrement farcis à la tomates - mozzarella, beurre, basilic, accompagnés

de fromage à rebibe                                                                                                                                     

CHF 22.50

Hauptgänge / Main courses / Plats principaux

Schweins Cordon Bleu mit mächtiger Käsefüllung                                                     

Pork Cordon Bleu with a powerful cheese filling,

Cordon bleu de porc copieusement fourré de fromage

CHF 29.50

Kalbs Cordon Bleu gefüllt mit Rindsrauchfleisch und würziger Käsemischung            

Veal Cordon Bleu, filled with dried smoked beef and spicy cheese mixture,

Cordon bleu de veau fourré au bœuf fumé et mélange de fromage corsé

CHF 36.50

Gemischte Bratwurstschnecken an Zwiebelsauce                                                         

Mixed Sausage spirals with onion sauce,

Saucisse à rôtir « escargot » (bœuf/porc) avec sauce aux oignons

CHF 19.80

Gebratene Poulet Brust (CH) an Pilzrahmsauce oder Kräuterbutter                              

Fried chicken breast (CH) with creamy mushroom sauce or herb butter,

Poitrine de poulet rôtie avec sauce aux champignons à la crème ou beurre aux herbes

CHF 26.50

Panierte Schnitzel, Breaded schnitzel, Escalope panée                                                 

mit Schweinefleisch, with pork, avec porc                                                                      

CHF 25.50

Panierte Schnitzel, Breaded schnitzel, Escalope panée                               

mit Kalbsfleisch, with veal, avec veau                                                                              

CHF 34.00

Rahmschnitzel, Creamed cutlet, Escalope avec sauce à la crème                                     

mit Schweinefleisch, avec porc                                                                                            

 

CHF 25.50

Rahmschnitzel, Creamed cutlet, Escalope avec sauce à la crème                      

mit Kalbfleisch, with veal, avec veau     

CHF 34.00

Lammkotletten an Rosmarinjus                                                                                      

Lamb cutlets with rosemary jus, Côtelettes d’agneau avec sa sauce au romarin

CHF 35.50

Rindsfiletsteak an Pfeffersauce                                                                                       

Beef fillet steak with peppercorn sauce,

Filet de bœuf avec sa sauce au poivre

CHF 48.50

Kalbsgeschnetzelte Zürcher Art an sämiger Champignonrahmsauce                           

Veal sliced ??Zurich style with creamy mushroom sauce,

Emincé de veau à la zurichoise avec son onctueuse sauce aux champignons

CHF 31.50

Schweizer Forellenfilet aus der Pfanne gebraten an Kräuterrahmsauce                      

Swiss trout fillet fried in a pan with creamy herb sauce,

Filet de truite suisse poêlée, sauce crème aux herbes

CHF 34.50

Gerne servieren wir unsere Speisen auch als kleinere Portion mit einem Preisnachlass von 

CHF 3.00

Unsere Hauptgänge servieren wir Ihnen mit einem Gemüsebouquet und Beilage nach Wahl:

Pommes-frites, Rösti, Reis, Salzkartoffeln oder Teigwaren

We serve our main courses with a vegetable bouquet and Side dish of choice: French fries, hash browns, rice, boiled potatoes or pasta

Nos plats principaux sont servis d’un panaché de légumes et accompagnement au choix : Frites, rösti, riz, pomme de terre ou pâtes

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Fitnessteller / Fitness plates /Assiettes fitness

Schweins Cordon Bleu mit mächtiger Käsefüllung                                                         

Pork Cordon Bleu with a powerful cheese filling

Cordon bleu de porc copieusement fourré de fromage

CHF 29.50

Kalbs Cordon Bleu gefüllt mit Rindsrauchfleisch und würziger Käsemischung            

Veal Cordon Bleu filled with dried smoked beef and spicy cheese mixture

Cordon bleu de veau fourré au bœuf fumé et mélange de fromages corsés

CHF 36.50

Gemischte Bratwurstschnecken an Zwiebelsauce                                                         

Mixed sausage spirals with onion sauce,

Saucisse à rôtir « escargot » (bœuf/porc) avec sauce aux oignons

CHF 19.80

Gebratene Poulet Brust (CH)                                                                                                                                        

Fried chicken breast (CH), Poitrine de poulet

CHF 26.50

Panierte Schnitzel, Breaded schnitzel, Escalope panée                                                            

mit Schweinefleisch, with pork, avec porc                                                                             

 

CHF 25.50

Panierte Schnitzel, Breaded schnitzel, Escalope panée                                                            

mit Kalbsfleisch, with veal, avec veau    

CHF 34.00

Lammkotletten                                                                                                                 

Lamb cutlets, Côtelettes d’agneau

CHF 35.50

Schweinssteak                                                                                                                            

Pork steak, Steak de porc

CHF 26.00

Rinds Entrecôte                                                                                                                

Beef entrecote, Entrecôte de bœuf

 

CHF 40.00

Bosswurst serviert mit Kartoffeln und Grindelwalder Käse                                          

Boss sausage served with potatoes and Grindelwald cheese

Saucisse « Boss » avec pommes de terre et fromage de Grindelwald

CHF 20.50

Unsere Fitnessteller servieren wir Ihnen mit knackigen Salaten,

hausgemachter Kräuterbutter und Früchtegarnitur                                           

We serve our fitness plates with crispy salad, homemade herb butter and fruit garnish

Nos assiettes fitness sont servies avec diverses salades croquantes, du beurre aux herbes

maison et garniture de fruits

 

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Pommes Frites als Beilage, Aufpreis:  

French fries as a side dish, surcharge :

Frites en accompagnement supplément de :

                                                                     

CHF 3.50

Gerne servieren wir unsere Speisen auch als kleinere Portion mit einem Preisnachlass von

CHF 3.00

Käse- und Röstiecke / Cheese and Rösti corner/ Rösti et fromage Rösti is Switzerlands very tasty version of Hash Browns

Rösti natur mit Spiegelei                                                                                                 

Rösti with fried egg, Rösti nature et œuf au plat                                                                                   

CHF 16.50

Rösti mit gebratenem Speck und Spiegelei                                                                              

Rösti with fried bacon and fried egg, Rösti avec lard grillé et son œuf au plat 

CHF 19.80

Rösti gratiniert mit Spiegelei (mit Käse überbacken)                                                                                

Rösti gratin with fried egg (gratinated with cheese), Rösti gratiné au fromage et son œuf au plat

CHF 19.80

Käseschnitte Natur mit Spiegelei                                                                                    

Swiss Style cheese on toast with fried egg, Croûte au fromage nature et son œuf au plat                            

CHF 19.00

Käseschnitte Wetterhorn (mit Rindsrauchfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Spiegelei)                       

Swiss Style cheese on toast ‘Wetterhorn’ (with smoked beef, tomatoes, onions and fried egg)

Croûte au fromage « Wetterhorn » (avec bœuf fumé, tomates, oignons et œuf au plat)

CHF 22.50

Bierfondue                                                                                                                      

Käsefondue mit Naturtrübem Bier, abgerundet mit Fleur de Bier

Beer fondue: Cheese fondue with umfiltered beer, rounded off with fleur de beer

Fondue au fromage à la bière (non filtrée), arrondie de Fleur de Bière (eau de vie)

CHF 25.00

Klassisches Käsefondue                                                                                                   

Classic cheese fondue, Fondue au fromage classique

 

CHF 25.00

Zu unseren Fondues servieren wir Ihnen Brot, Kartoffeln, Cornichons und Silberzwiebeln

We serve bread, potatoes, gherkins and silverskin onions with our fondues,

Nos fondues vous sont servies avec du pain, pomme de terre, cornichons et petits oignons

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Speckfondue - Käsefondue mit Speckstreifen,

Cheese fondue with strips of bacon,

Fondue au fromage avec lardons

CHF 26.50

Vegetarische Gerichte / Vegetarian dishes / Plats végétariens

Spaghetti an Pilzrahmsauce                                                                                            

Spaghetti with creamy mushroom sauce, Spaghetti aux champignons et à la crème                    

 

CHF 17.50

Portion Pommes-frites                                                                                                    

Portion of french fries, Portion de frites

 

CHF 8.00

Rösti gratiniert mit Spiegelei                                                                                           

Rösti gratin with fried egg, Rösti gratiné avec un œuf au plat

 

CHF 19.80

Rösti Natur mit Spiegelei                                                                                                 

Rösti with fried egg, Rösti nature et œuf au plat                                                                                   

 

CHF 16.50

Käseschnitte Natur mit Spiegelei                                                                                     

Swiss Style cheese on toast with fried egg, Croûte au fromage nature et son œuf au plat                             

CHF 19.00

Tortellini Caprese mit einer leichten Füllung aus Tomaten und Mozzarella                           

abgerundet mit Butter, Basilikum und Hobelkäse

Tortellini caprese with a light filling of tomatoes and mozzarella, rounded off with butter,

basil and sliced cheese

Tortellini « Caprese » légèrement farcis à la tomates - mozzarella, beurre, basilic, accompagnés

de fromage à rebibe

CHF 22.50

Gerne servieren wir unsere Speisen auch als kleinere Portion mit einem Preisnachlass von

CHF 3.00

Unsere Flaschen Weinkarte
Weissweine WALLIS

Pyramides 

Heida du Valais AOC 75cl                                                              

Adrian Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch                                           

Traubensorte: Savagnin Blanc

Kelterung in Stahltanks und Ausbau in Eichenbarriques

Intensives Goldgelb, fruchtig mit feinen Röstnoten, gehaltvoll und anhaltend

Ideal zu kalten Platten, Gerichte mit weissem Fleisch, Risotto mit Spargeln

CHF 54.00

Thelygénie

Assemblage Blanc du Valais AOC 75cl                                                

Adrian Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch                                           

Traubensorte: Muscat, Amigne, Chardonnay, Heida, Ermitage;

Kelterung und Ausbau in Stahltanks

Intensives Strohgelb, fruchtige Aromen, gehaltvoll und lieblich

Er empfiehlt sich zu Scharf abgeschmeckte Gerichte, Zvieri-Plättli

 

CHF 54.00

Petit Arvine AOC

Reserve des Administrateurs 75cl                                                       

Cave St-Pierre

Traubensorte: Petite Arvine

Ein rassiger Wein, Elegance verbunden mit Notzen von Suedfrüchten.

Idealer Begleiter zu Apero, Fischen und Krustentieren

CHF 45.50

Weissweine WAADT

Riex Blanc AOC

Lavaux – Cave de L’Hôpital 75cl                                                                                            

Traubensorte: Chasselat

Lage, Klima und lange erworbene Fachkentnisse verleihen dem

Riex einen feinen und fruchtigen Geschmack mit subtilem Bukett

 

CHF 38.50

Dézaley AOC Lavaux - Marsens de la Tour

Les Fréres Dubois SA, Cully

75cl

Traubensorte: Chasselas

Kelterung und Ausbau in Stahltanks

Helle goldgelbe Farbe, fruchtig-mineralische Aromen die gahltvoll und rassig ausklingen

CHF 48.00

Aigle Royal AOC Chablais - Eric Waldvogel & Fils, Aigle

75cl

Traubensorte: Chasselas

Kelterung und Ausbau in Stahltanks

Hellgelbe Farbe mit leichtem Grünschimmel, blumig-würzige Aromen

leicht rassig und erfrischend

CHF 45.00

Schaumwein / Prosecco

 

Prosecco Treviso “Vigna del Sole” 75 cl                                                             

„Prosecco - eigentlich der Name einer weißen Traubensorte, die ursprünglich aus dem Friaul stammt, hat es im Veneto zum Inbegriff des leichten spritzigen Trinkvergnügens italienischer Lebensart gebracht und zählt zu den bekanntesten Schaumweinen der Welt. Gut gekühlt getrunken ist dieser Prosecco ein idealer leichter Apéritif!

CHF 39.00

Rotweine WALLIS

Les Pyramides

Humagne Rouge du Valais AOC 75cl                                                 

Adrian Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch                                           

Traubensorte: Humagne Rouge

Kelterung und Ausbau in Stahltanks

Granatrote Farbe, beerige Aromen, füllig und weich

Idealer Begleiter zu Eintopfgerichten, gebratenes Fleisch,

kalte Fleischplatte, Wurstwaren

 

CHF 54.00

Thelygénie 

Assemblage Rouge du Valais AOC 75cl                                               

Adrian Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch                                           

Traubensorten: Diolinoir, Gamaret, Cabernet Sauvignon, Syrah, Ancelotta;

Ausbau in Barriques

Dichte granatrote Farbe, fruchtig-würzige Aromen, kräftig,

dicht, geschmeidig 

Empfiehlt sich zu Würzige Gerichte, Eintöpfe und Ragout

CHF 56.50

Rotwein WAADT

Caves du Petit Versailles

Epesses Rouge AOC Lavaux 70cl                                                      

Les Frères Dubois SA, Cully                                                                            

Traubensorten: Pinot Noir, Gamay, Gamaret

Kelterung und Ausbau in Stahltanks

Rubinrote Farbe, fruchtig-blumige Aromen, elegant und ausgewogen

Ideal zu Fischgerichten, Geflügel, Raclette, Fondue

CHF 38.00

Rotwein TESSIN

Sassariente

Merlot del Ticino DOC 75cl                                                             

Fratelli Matasci SA, Tenero                                                                              

Traubensorte: Merlot

Kelterung und Ausbau in Stahltanks

Dichte kirschrote Farbe, würzig-blumige Aromen,

strukturiert, dicht, trocken

Empfiehlt sich zu Risotto, Eintopfgerichte, Kaninchen, Wild, Grilladen

CHF 38.50

Rotwein FRANKREICH

Givry AOC 1er Cru en Veau 75cl                                                       

Familie et Domaine Masse, Bourgogne

Traubensorte: Pinot Noir

Komplexe Noten nach reifen Früchten. Ein finessenreicher Rotwein

CHF 68.00

Rotwein ARGENTINIEN

Puro

Malbec de Mendoza Bio 75cl                                                             CHF     44.00

Ojo de Vino SA, Baja Los Cumbres, Agrelo                                                     

Traubensorte: Malbec

Kelterung und Ausbau in Stahltanks

Dichte rubinrote Farbe, würzig-fruchtige Aromen,

geschmeidig, dicht, ausgewogen

Ideal zu Risotto, Eintopfgerichte, Kaninchen, Wild, Grilladen

CHF 44.00

Rotweine SPANIEN

Rioja Crianza DOCa « Edulis »

Bodegas Altanza SA, Fuenmayor 150cl                                                            

Traubensorte: Tempranillo

Kelterung in Stahltanks und Ausbau in Eichenbarriques

Intensives Rubinrot, vielschichtige Aromen, strukturiert,

kräftig, anhaltend

Unterstreicht sich im Genuss zu Grilladen, Schmorgerichte, Wild

CHF 86.50

Rioja Crianza DOCa « Capitoso »

Bodegas Altanza SA, Fuenmayor 50cl                                                             

Traubensorte: Tempranillo

Kelterung in Stahltanks und Ausbau in Eichenbarriques

Intensives Rubinrot, blumig-fruchtige Aromen, strukturiert, kräftig

Idealer Begleiter zu Grilladen, Schmorgerichte, Wildgeflügel

CHF 26.00

Torremayor Crianza DO

Vina Santa Marina, Merida 75cl                                                         

Traubensorte: Tempranillo

Reiches Aroma nach Beeren und süssem geröstetem Holz.

Ideal zu aromatischenf Käsen, Pasta, Braten und zu mediterranen Speisen.

 

CHF 44.50

Rotwein ITALIEN

Pepe Nero, Rosso Salento 75cl                                                           CHF      34.50

Traubensorten: Primitivo, Malvasia Nera, Negroamoro

Samtig mit weichen Taninen, voller Körper.

Das Bouquet erinnert an Waldfrüchte und Veilchen

CHF 34.50